Bolognese
Zutaten für 3-4 Portionen: 400 ml Wasser, heißes 100 g Soja - Granulat 1 EL Tomatenmark 1 EL Gemüsebrühe 2 EL Sojasauce 2 mittelgroße Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 300 ml Tomate(n), passiert...
Pfannkuchen
Pfannkuchen, ca. 10 Stück glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan 200 g Mais, gemahlen 100 g Buchweizen, gemahlen 1 EL Soja Mehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei oder 1 Esslöffel No Egg + 2 Es...
Soja Gulasch
Zutaten für 4 Personen: 125 gr. Soja-Würfel 0,5-0,7 l Wasser 1 El. Salz 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 El. Öl 1 Paprika 2 Kartoffeln 2 El. Salz und Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 El. Paprika edelsüß Pa...
Soja Medaillons
Zutaten für 2 Personen: 75 gr. Soja-Medallions 0,5-0,7 l Wasser 1 El. Salz Gemüsebrühe Pfeffer aus der Mühle 1 El frischer grüner Pfeffer Sojasoße 2 El. gestoßener Rosmarin Öl zum Anbraten Soja-...
Soja Schnitzel
Zutaten für ca. 4 Personen: 4 Soja-Steaks 0,8-1 l Wasser 1 El. Salz Gemüsebrühe 150 ml Soja-Joghurt 1 Tl. (Kräuter)salz Pfeffer aus der Mühle 2 El. Rosmarin oder Majoran Semmelbrösel Öl zum Anbrate...
Tofu Rührei
Rührei-Tofu Zutaten: 1 El Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 kleine oder halbe Knoblauchzehe 400g Natur-Tofu 100g Seidentofu (altenativ Sojadrink oder Lupinen-Seide) Sojasoße Salz Pfeffer Curry Kurku...
Vegane Pizza
Vegane Pizza ohne Ei und Kuhkäse Auch bei der veganen Ernährung muss man nicht auf Pizza verzichten. Hier ein veganes Pizza Rezept, das schmeckt. Zutaten: Für den Teig 400g Mehl 200 ml Wasser 1 W...
